拣选、包装、发货……夜半时分，江苏溧阳的一些茶厂生产线仍在高速运转，一批批新鲜出炉的溧阳天目湖白茶正涌向市场，为全国各地的消费者捎来春日里的一缕茶香。

“白+黑”，这同样是溧阳市政协委员、天目云露茶业有限公司董事长葛联敏近段时间工作的真实写照。“每年三四月，都是溧阳茶农最为忙碌的时节，采茶都是靠‘抢’的。”葛联敏笑着说，“尤其是春采前，我们每天起床的第一件事，都是察看天气情况，再驱车前往茶山，随时观测茶树芽叶的生长动向。”

在茶行业，一直以来流行一句话——“靠天吃饭，看天做茶”，这既道出了茶树生长与自然环境千丝万缕的联系，也在一定程度上揭示出一个真相，茶树的采制仍不可避免地受到气候条件的影响。“一旦面对‘不友好’的天气，若没有及时的预测和应对，茶园就会遭受不可避免的损失。”葛联敏说，以今年的春采为例，受3月底的一波冷空气侵扰，白茶的采摘期较往年延迟了5天左右，直到4月才迎来采收旺季，有些茶园的整体产量也有所下降。

在葛联敏看来，“科技兴茶”——通过科技赋能建设智能化茶园，是逐步改变“靠天吃饭”现状、实现茶产业高质量发展的重要方向。

当前，溧阳不少茶企都在朝着这个方向探索和实践。“有些基地会定期布设多点位的土壤感应器，对土壤温湿度进行实时监测。如果土壤‘渴’了，茶农会按照科学指导，及时进行人工干预，如喷淋、滴灌等，保证土壤水分充足。”

走进茶园基地，能看到茶垄间铺设着条条水渠和水肥一体化灌溉设备。“这种设备与传统的浇灌方式相比，不仅大大减少了人工投入量、提高了抗旱效率，而且通过定点喷灌，能将水和肥料喷射到茶树根部，实现施肥、灌溉的精准化操作和节水节肥的效果。”葛联敏说。

茶园管理只是科技兴茶的一个支点，在茶树品种培育和加工技术研发等方面，当地茶人也在锐意创新。这些年，他们已陆续开发了“一种茶叶生产的翻炒机”“基于单向密封环境的快速烘干装置”等实用新型技术，通过智能化设备升级，显著提升了茶叶加工的效率和稳定性。

“例如，自主研发的智能烘干系统可精准控制温度和湿度，使茶叶含水率误差控制在1%以内，最大限度保留氨基酸等营养成分。”葛联敏说。“随着‘三茶统筹’发展的深入推进，我们要让茶科技成为助力茶产业升级、茶农增收的密码，在数字农业、智能加工、茶园管理等方面加大投入，通过科技创新去解决各大茶产区面临的共性难题，为乡村全面振兴和茶产业高质量发展作出更多贡献。”

内容来源：《人民政协报》（2025年05月06日 第 9 版）